L’economia socioambiental i solidària com a eina de conservació i valoració dels serveis ambientals dels ecosistemes

https://www.ess-ecologica.cat

El projecte té com a objectiu posar en valor el vincle entre l’Economia Socioambiental i Solidària (ESS) i la conservació dels serveis ambientals dels ecosistemes en entorns rurals i naturals.

S’analitzaran diverses activitats que es desenvolupen en el marc de l’ESS, l’activitat de les quals permet conservar i posar en valor els serveis ambientals que ofereixen els ecosistemes, fent especial èmfasi en casos en que es generi una sinèrgia entre conservació i protecció dels ecosistemes i manteniment de l’activitat econòmica.

La difusió de les experiències seleccionades i el seu vincle amb la conservació del serveis ambientals es realitzarà a partir d’audiovisuals i fitxes de cada experiència, i es difondran a través d’una campanya 2.0 (xarxes socials i blog) pròpia. Per assolir un major impacte i mantenir l’acció de difusió en el futur, el blog i els seus continguts s’allotjarà en un web específic, amb vincles des del web de la Fundació ENT i de l’Associació de Naturalistes de Girona promovent vincles amb entitats que fomenten aquests models econòmics (la Xarxa de Custòdia del Territori (XCT) i la Xarxa d’Economia Solidària de Catalunya (XES), entre d’altres.

Solanell: Reviure un poble de Lleida

reviuresolanell.com

Per què recuperar un poble?

(Segons l'impulsor de la iniciativa)

Bona pregunta, perquè és una oportunitat de fer les coses diferents.  

Vaig començar amb el projecte per casualitat . En un primer moment la meva perspectiva era molt més professional i menys implicada emocionalment, és a dir la d’un jove arquitecte a qui li proposen rehabilitar tot un poble. Com us podeu imaginar era una idea del tot suggerent. Una cosa va portar a l’altre i finalment els companys de viatge es van anant desanimant. Amb tot això em va coincidir amb una de les millors èpoques del nostre despatx professional Garreta-Arquitectes, la qual cosa em va permetre invertir en la compra de propietats i així fins a ser propietari d’aproximadament dos terços del poble. La última propietat ha estat una permuta signada amb una família de Vilafranca amb els que hem fet molt bona amistat i amb els que m’he compromès a fer-los una casa.  Amb els anys i les experiències viscudes ha anat variant la meva idea . Ara va més enllà de reconstruir unes quantes cases. Es tracta d’assajar un altre manera de fer i de viure , segurament amb una certa visió utòpica o ingènua que des de petit, he tingut de la vida. Voldria aconseguir una barreja entre les maneres tradicionals de viure de la muntanya amb noves fórmules basades amb el turisme rural i amb tot el que té a veure amb el món de la cultura i l’art. A prop de Solanell hi han exemples molt il·lustratius que demostren que això és possible: Farrera, Ossera, Arsèguel en són uns bons exemples.

La Xarxeta. Xarxa de Pagesos Agroecològics de Catalunya

pagesosagroecologics.com

És una Xarxa de pageses i pagesos agroecològics que des de les diverses experiències pràctiques, individuals i col·lectives, busquem la dignitat en la nostra feina, la qual entenem com una forma de viure, creant un nou model social, ambiental i econòmic en el mon rural basat en la justícia social, la solidaritat, la cooperació i la sostenibilitat. Actualment la Xarxeta està formada per 5 nodes d’arreu de Catalunya: Baix Cinca, Empordà, Llobregat, Tarragona i Vallès que ens reunim mensualment per tal d’organitzar-nos de forma assembleària, autogestionada i independent amb la finalitat de prendre decisions, acordar propostes i repartir les tasques a realitzar.

Els nostres objectius com a xarxa s’agrupen sota quatre epígrafs:
a) Practicar tècniques de cultiu agroecològiques;
b) Practicar la transformació social;
c) Practicar la transformació econòmica;
d) Practicar la transformació cultural.

Les nostres accions com a grup es basen en visitar i fer anàlisis de les diferents experiències de la Xarxeta, fer intercanvi de coneixements, programar conreus i fer intercanvi de producte, organitzar el transport d’aquest producte entre nodes, visitar i comprar producte conjuntament a altres pages@s o cooperatives com també llavors, adobs, fitosanitaris i altres inputs.

Verdallar: lo ecológico como lugar para la inserción socio-laboral

verdallar.com


El objetivo de Verdallar es la inserción laboral de personas en riesgo de exclusión social. Somos una empresa sin ánimo de lucro que trabajamos para generar riqueza local, economía real, conciencia social y oportunidades para los más desfavorecidos.

Nuestra actividad comercial es la distribución y comercialización de productos ecológicos. Distribuimos una amplia gama de productos ecológicos, tales como vinos, carnes, huevos, lácteos… estando especializados en frutas y verduras.

En Verdallar apoyamos un modelo agrícola sostenible y queremos promocionar y extender el Eco-desarrollo, la ecología, la economía social y las energías limpias como forma de vida y de trabajo.

La Kosturica: Associació per a la Recerca i l'Estudi de l'Agroecologia

kosturica.blogspot.com.es/

 Una experiència de producció agroecològica La Kosturica és un projecte col.lectiu de producció que te com a objectiu principal el practicar, desenvolupar i potenciar l´Agricultura Ecològica amb criteris agroecològics, es a dir, que vagi més enllà d´unes normes tècniques de conreu. Nosaltres creiem que el model ecològic s´ha de basar en un conjunt d´interaccions entre les persones, la natura i l´economia

Objectius: 

a) Reconèixer l´important tasca de les persones que treballen al camp independentment del seu sexe i cultura per dignificar aquesta feina i apropar les realitats entre camp i ciutat. 
b) Treballar en col•lectiu amb una organització horitzontal, per tal de formar als seus participants com a treballadors del camp recuperant la cultura tradicional agrària combinant-la amb les tècniques modernes. 
c) Aplicar un model autogestionari establint relacions cooperatives amb altres experiències rurals i/o periurbanes per afavorir-ne el seu desenvolupament. 
d) Gestionar de manera sostenible i respectuosa els sistemes agrícoles i mantenir les terres agrícoles enfront de l´especulació i les requalificacions interessades. 
e) Assajar un model de producció i de consum alternatiu al sistema imperant que propicia un desequilibri social i econòmic injust, amb criteris de solidaritat i responsabilitat econòmica i social. 
f) Potenciar una relació productor-consumidor que no es basi en les lleis de l´oferta i la demanda, sinó que es basi en la confiança i compromís mutu desenvolupant la consciència crítica i política que hi ha darrera del consum. 
g) Millorar l´auto-abastiment local de les necessitats bàsiques tenint en compte els fluxos energètics, en la mesura que es pugui, apostant per una comercialització local i una reducció d´intermediaris i potenciar els intercanvis sense haver d´utilitzar la moneda. 
h) Revaloritzar els aliments oferint-los a un preu just que permeti l´accés als consumidors amb diferents nivells adquisitius (no volem productes ecològics de luxe) i que possibiliti el fet que hi hagi persones que puguin viure de l´AE sense caure en l´auto-explotació.

Documental: El Plat o la Vida. La diferencia entre llenar tripas o alimentar personas

elplatolavida.org
(el documental se puede ver directamente en la web)

“El plat o la vida” quiere informar, inspirar y animar. ¿De quién depende el cambio? De la conciencia social pero, sobre todo y en primer lugar, de las familias. Como usuarias pueden decidir quién gestiona el servicio de comedor del colegio y como quieren que lo haga, ya sea desde el AMPA o desde los consejos escolares

En este documental descubriremos la falacia alimentaria de los comedores colectivos, siguiendo la vivencia de la cocinera de un geriátrico que se vió obligada a aparcar su profesión para ofrecer productos en lugar de alimentos y preparar comidas sin cocinar. Decidió que aquello no podía ser: ella había decidido dedicarse a la cocina para alimentar personas, no para llenar estómagos. El problema no estaba en ese negocio en concreto, sino en la base de todo: los alimentos y los intereses económicos que genera y la cultura alimentaria de nuestra sociedad. Se informó, investigó y encontró una realidad que había que cambiar. Se fué al principio de todo: a las escuelas. Educar en una buena alimentación a los niños abría la posibilidad de un cambio progresivo y global para generaciones futuras.La escuela, como institución, es el punto de partida desde el que podemos construir un futuro mejor.

Políticos, empresarios, docentes, cocineros y familias. Todos tienen sus intereses y preocupaciones, pero los que cada día se sientan delante del plato son los niños y niñas.

Associació Agroecològica de Gallecs: preservar el territori a partir de l'agroecologia

aegallecs.cat

L'Associació Agroecològica de Gallecs està formada per pagesos i les seves famílies que conviuen i treballen a l'Espai Rural de Gallecs (Vallès Oriental).

L'objectiu és assolir el desenvolupament rural sostenible per mitjà de l'agricultura ecològica, i garantir el relleu generacional dels pagesos de Gallecs. Aquest objectiu el porten a terme mitjançant l'aplicació d'un model de gestió agrícola respectuós amb el medi ambient, que afavoreix la biodiversitat, la protecció i millora de la qualitat dels aliments i el comerç de proximitat; contribueixen a la mitigació del canvi climàtic i fomentem l'ús de les energies renovables i l'associacionisme agrari, dins del arc de l'agricultura periurbana.

"Un projecte de futur, preservant la cultura del passat". Des de l'Associació estan trebllant per a la recuperació i producció de les varietats antigues i amb elles la biodiversitats al camp i la qualitat a la taula. La seva producció es basa en els fonaments de l'agroecologia. Produeixen hortalisses fresques i de temporada, blats antics, llegums i altres cereals destinats al consum humà. Com a comunitat de l'aliment slow food el nostre objectiu es oferir un producte bo, just i net. 
També conreem forretges i lleguminoses per l'alimentació animal, cultius que ens ajuden a la correcte fertilització dels nostres camps mitjançant la rotació de conreus i per les seves característiques de fixació del nitrògen atmosfèris. Els productes que oferim tenen el certificat ecològic del (CCPAE - Consell Català de la Producció Agrària Ecològica). 
També es realitzen altres activitats per part de l'Associació: educació ambiental i energies renovables i bioconstrucció. Es poden realitzar visites guiades.

Ecológica de los Pirineos: la unión de 150 ganaderos por la producción ecológica

ecologicadelospirineos.com

ECOLÓGICA DE LOS PIRINEOS es una empresa creada por ganaderos del Pirineo, ubicada en la Pobla de Segur, que comercializa ternera ecológica,cordero ecológico y cerdo ecológico envasados en barquetas de atmósfera protegida, al vacío o en canal, ajustándose a las exigencias de calidad y garantía de este mercado. De esta forma se le otorga al producto un valor añadido, que representará numerosas ventajas para los consumidores. 

En la zona de Lleida, se concentran en la actualidad un total de 150 ganaderos que han convertido sus explotaciones convencionales en ecológicas y todos cuentan con la certificación correspondiente. Su producción conjunta es de 7000 reses de bovino y 5000 de ovino al año aproximadamente.

L'Olivera: una cooperativa donde las dimensiones sociales y ecológicas van de la mano de la economia productiva

olivera.org

Vinos y aceites con alma social

 

En L'Olivera cultivamos viñas y olivos y elaboramos vinos y aceites tratando de expresar su procedencia: un origen, una tierra y, como trasfondo, unas personas que los interpretan.
Somos una cooperativa de integración social que incorpora a personas con dificultades, las cuales participan activamente en todo el proceso. Estamos convencidos de que el trabajo es una experiencia vital y emocional.
Iniciamos esta aventura en el año 1974 en Vallbona de les Monges, en la Cataluña rural.
El resultado del trabajo es un abanico de diferentes vinos y aceites que os invitamos a conocer y disfrutar.

Documental de TVC sobre la cooperativa: Terra d'oportunitats (en català)

La Tavella, huerta ecológica con compromiso social.

latavella.cat


¿Qué puede suceder si sumamos la voluntad de recuperar la agricultura tradicional y un proyecto de integración sociolaboral de personas con discapacidad intelectual y/o enfermedad mental? Pues pueden pasar cosas tan únicas como La Tavella.  
En las cestas La Tavella siempre hay productos de temporada, frescos y de calidad, beneficiosos para la salud y respetuosos con el medio ambiente. 

En La Tavella sólo cultivan fruta y verdura ecológica certificada, que comercializamos directamente, junto con otros productos de proximidad y de temporada y de la economía social. El proyecto colabora con la preservación de las variedades autóctonas de frutas y verduras, las más sabrosas y de más rendimiento, poniendo en valor el trabajo y la experiencia de generaciones de agricultores.


La promotora de La Tavella es la Fundació Viver de Bell-lloc, entidad sin ánimo de lucro constituida en 1982. Con sede en Cardedeu (Barcelona), su ámbito de actuación asistencial se circunscribe a la comarca del Vallés Oriental.    El año 1988 Fundació Viver de Bell-lloc puso en marcha elCentro Especial de Empleo Viver de Bell-lloc para ofrecer una alternativa laboral adecuada a personas con riesgo de exclusión. La Entidad cuenta hoy con una plantilla de más de 100 trabajadores, la mayoría son personas con algún tipo de discapacidad, y lleva a cabo un amplio abanico de actividades: servicios forestales, jardinería, viverismo, pintura viaria y vigilancia de zonas de aparcamiento restringido.

Pachamama: cestas ecológicas a domicilio en bicicleta!

Pachamama-Barcelona 

Pachamama es una asociación sin ánimo de lucro de Barcelona que desde el 2008, lleva a termino una tarea se sensibilización entorno a la alimentación ecológica.

La entidad se situa como facilitadora del contacto entre los consumidores de la ciudad y los productores locales y ecológicos. Así, se invita a los conumidoresa reorientarse sobre el acto de la compra para promover otro tipo de consumo, responsable y crítico. A parte de ofrecer cestas ecológicas, organizan visitas al campo, charlas en escuelas (Pachamama Sant Andreu) y enviamos información sobre los productos. 

El valor añadido de las cestas Pachamama:

- Sensibilización entorno de la agricultra ecológica.
- Apoyo a los productores locales (sobirania alimentaria).
- Protección de la biodiversidad alimentaria.
- Utilización de tratamientos homeopáticos y de una concepción biodinámica a la hora de cultivar.
- Proximidad y trazabilidad de los alimentos.
- Promoción del contacto directo entre los productores de Begues y los consumidores de Barcelona a través de las visitas al campo y de charlas.
- Preservación del medio ambiente durante todo el ciclo: utilización de la bicicleta para hacer las entregas. 

Mas Claperol: apadrina una vaca!!!

masclaperol.com

En el año 1982, Emili Domenech Tort decide recuperar del abandono la masía Mas Clapero, propiedad familiar, y se lanza como agricultor independiente.

Hoy en día, en la granja agrícoa Mas Claperol, productora de yogurt y quesos ecológicos de vaca se apuesta por un tipo de granja en la cual las vacas forman parte de la familia y no son simplemenet productoras. Con esta propuesta, la familia busca tener más conocimiento sobre el estado de ánimo y la salud de sus animales, con el fin de garantizar una producción más sana para el consumidor, y mejor vida para las vacas.

Vídeo sobre Mas Claperol

La granja ecologica, no recibe las subvenciones necesarias para poder competir con los granjeros convencionales. Por esa razón muchos proyectos ecológicos no sobreviven a las trabas que se plantan ante su camino, y se ven forzados a cerrar sus granjas.

En Mas Claperol, estamos dedicados a nuestra familia de vacas y a continuar por el camino ecológico, con el fin de ofrecer siempre un producto más sano para el consumidor. 

Gracias a la aceptación de nuestros productos en el mercado, hemos podido desarrolar nuestro proyecto durante más de 20 años, pero en especial debemos dar las gracias a esas personas que se han interesado por nuestra granja y han apadrinado a nuestras vacas.

El proyecto de apadrinamiento de nuestras vacas esta creado con el fin de acercar al consumidor a la realidad que vivimos, y para que nos ayude a nosotros a continuar mejorando nuestras instalaciones, para que las vacas estén más sanas, y la producción continúe en su nivel óptio de calidad.

L’Era, Espai de Recursos Agroecològics

associaciolera.org

L’Era, Espai de Recursos Agroecològics és una entitat sense ànim de lucre i no governamental que treballa per a la producció ecològica i la difusió dels plantejament agroecològics, tant per a agricultors i tècnics, com per a consumidors i persones vinculades al sector.
Entenem l’agricultura ecològica i l’agroecologia com a conceptes clau per a un món rural i agrari que s’ha de poder sostenir des d’un punt de vista ecològic, social i econòmic, i per això els nostres objectius són:

• Oferir recursos i donar suport a les persones i entitats relacionades amb la producció agrària ecològica i l’agroecologia.
• Estrènyer vincles i facilitar la comunicació entre productors, tècnics, consumidors i institucions.
• Mantenir la cultura agrària i rural que ens és pròpia, fomentant sistemes de gestió adaptats al territori i preservant la biodiversitat agrícola autòctona.
• Donar suport a les activitats formatives i divulgadores que en l’àmbit del desenvolupament agrari i rural sostenible realitzi l’Escola Agrària de Manresa.

Vídeo sobre la tasca que es fa a l'Era

Els amics de L’Era tenim més projectes que ens bullen al cap que els que podem tirar endavant ara mateix. Tot i així, mica en mica anem aconseguint concretar-los en accions:

Agro-cultura. És la primera revista tècnica en català de la producció agrària ecològica: agrocultura.org

Esporus. Centre de Conservació de la Biodiversitat Cultivada. A Esporus realitzem tasques de revalorització, divulgació i recerca de nous usos de varietats locals: esporus.org

I també altres accions: cursos d'agricultura ecològica, publicacions tècniques, enfortiment del sector de la producció agrària ecològica i ecoauditories i altres serveis.

opcions.org

La revista Opciones ya lleva 10 años siendo una fuente de inspiración para imaginar, experimentar y consolidar cambios, y un altavoz de los que creemos que repensar la sociedad de consumo es una de las piezas clave para aspirar a un mundo mejor. Nos da conocimientos para formarnos un criterio propio y nos ayuda a sentir que no estamos solos. Quizás lo que hacemos es decir en voz alta cosas que muchos intuimos más o menos inconscientemente...

El Centro de Investigación e Información en Consumo (CRIC, de sus siglas en catalán) es una asociación sin ánimo de lucro, independiente de cualquier otra entidad pública o privada. Nació en Barcelona, en 1996, de unas cuantas personas que nos preguntábamos si las repercusiones de nuestro consumo podían ser contradictorias con nuestras ideas. Hoy tenemos claro que la sostenibilidad del planeta, una sociedad más igualitaria y una vida más llena pasan por abandonar la sociedad de consumo. Podéis leer nuestra visión del consumo consciente y transformador aquí. El CRIC es pionero en España en este campo de investigación y de información.

Trabajamos a tiempo parcial media docena de personas que nos dedicamos porque nos motiva como proyecto vital, y tenemos varios amigos y amigas colaboradores que nos echan un cable. Los comentarios y aportaciones que nos hacen llegar las lectoras y lectores de la revista Opcions y otras personas nos hacen sentir que nuestro trabajo es útil y constructivo.

La campanya "Collits a casa" potencia els productes quilòmetre 0 als mercats de Mataró

collits a casa

L’Institut Municipal de Promoció Econòmica (IMPEM) ha iniciat una campanya de promoció dels productes alimentaris de proximitat amb l’objectiu de fomentar el seu consum i ajudar els productors locals.

Els aliments que es conreen a prop de casa nostra i ens arriben directament del pagès són frescos i saludables, conserven millor les qualitats organolèptiques (gust, olor, sabor) i el seu potencial nutritiu per a una dieta sana i equilibrada.

La campanya “Collits a casa” es basa també en donar a conèixer als ciutadans que poden adquirir aquests productes als mercats de Mataró. 

L’objectiu de la campanya és donar un impuls a la consolidació i venda dels productes a través de la identificació de les parades que comercialitzin els seus propis productes, per la qual cosa els productors han signat un acord amb l’IMPEM que els compromet amb la retolació.

Les parades estaran identificades mitjançant un distintiu personalitzat de cada productor i un identificador específic pels productes conreats a la seva explotació, que els distingirà de la resta.

Aquesta senyalització no es podrà fer servir per productes que no han estat conreats a les pròpies terres ni en mercats que se celebrin fora de Mataró. A més, els productors es comprometen a fomentar el respecte pel medi ambient mitjançant una correcta gestió dels residus, amb l’objectiu de minimitzar-los i mantenir la parada i el seu entorn en òptimes condicions d’higiene.

El somni (documental sobre un dels darrers pastors transhumants de Catalunya)

  

Documental complert (TV3) 

Des de la nit dels temps, un home camina al davant del seu ramat seguint les estacions de l'any. El pastor transhumant forma part de l'imaginari col·lectiu. En Joan "Pipa" és potser l'últim representant d'aquesta tradició mil·lenària. L'acompanyem en el seu darrer viatge transhumant al Pirineu català i, dia a dia, ens endinsem en la seva intimitat, en el passat i el present d'un home que estima el seu ofici i que encomana l'alegria de la llibertat de conviure amb la natura verge.

Any: 2008

Producció: Lluís Miñarro

Direcció: Christophe Farnarier

Guió: Christophe Farnarier, Roger Biosca

Fotografia: Christophe Farnarier

El sueño del mirlo: documental sobre dos huertos urbanos de BCN (Forat i Xino)

El documental El sueño del mirlo cuenta la historia de dos huertos urbanos de la ciudad de Barcelona. El Huerto del Forat y el Huerto del Xino son dos espacios que han sido transformados de una manera auto-gestionada y comunitaria, pasando de zonas mal aprovechadas a centros de aprendizaje ambiental. Los personajes nos describen la historia de estos lugares y su forma de implicarse en los diferentes proyectos y actividades. Mientras conocemos los huertos, un mirlo, junto con sus amigos del teatrillo de la zanahoria, realiza un viaje en búsqueda de un lugar donde quede algo del espíritu de la naturaleza en nuestra ciudad.

Realizado por Klaus Jack en el Curso de Documental Social impartido en el Centro Cívico Pati Limona de Barcelona, en 2012.

EL TEATRILLO DE LA ZANAHORIA
lazanahoriateatrera.wordpress.com

L'HORTET DEL FORAT
lhortetdelforat.blogspot.com/

HORT DEL XINO
hortdelxino.wordpress.com/

MUSICA: YERKO FUENZALIDA LORCA
yerko.info/

Can Maia: verdures i conserves ecològiques (Girona)

canmaia.com

Montserrat Miralles és una emprenedora que ha sabut combinar els recursos excepcionals que té entre mans per tirar endavant una empresa familiar compromesa amb el mediambient i la salut. D'una banda, l'explotació disposa d'una casa amb finca a tocar de la Fageda d'en Jordà, Can Maia, un hort de terra volcànica que transmet un sabor ben peculiar a les verdures que s'hi conreen i la bonança d'un clima temperat i humit que li permet aprofitar l'aigua de pluja per regar en els mesos més secs. La finca és petita, per això va pensar en l'adaptació d'una part de la pallissa com a obrador per a fer conserves i diversificar així les tasques al llarg de l'any. D'aquesta manera cultiva, elabora i distribueix el producte. A l'estiu, ven al mercat les verdures i hortalisses de l'hort, a l'hivern, prepara les conserves: el sofregit de ceba, les cremes de verdures, els preparats d'api, col o espinacs, els fesols de Santa Pau...  

Can Perol: producció familiar, compra a internet i distribució a casa.

 canperol.cat

Can Perol és una empresa de producció i comercialització de productes agraoalimentaris de qualitat. Can Perol està constituïda per 6 famílies amb una vida professional dedicada a l'agricultura.

Fa 8 anys que varem començar, junt amb altres pagesos del Baix Llobregat, un projecte d'assessorament agrari per tal de millorar la rendibilitat de les nostres explotacions, l'ADV de Fruita del Baix Llobregat. Amb el temps hem aconseguit introduir mesures agroecològiques en els nostres camps. Ara, volem donar un pas més i hem apostat fort per un nou projecte: la comercialització directa dels nostres productes.

Cal Valls: des del 1978 apostant per la producció ecològica

 Cal Valls

El 1979 en Manel Valls va començar amb el cultiu ecològic a les seves finques de Vilanova de Bellpuig (Lleida). Al començament tan sols en va reconvertir una i, poc a poc, va acabar cultivant totes les finques segons el mètode de l'agricultura ecològica.

Més tard, l'any 1991, també es va començar a aplicar les tècniques de l'agricultura biodinàmica (certificat per l'aval alemany ).

Cal Valls disposa, d´unes instal.lacions per a l´elaboració de sucs i conserves vegetals a partir de les fruites i verdures cultivades en les finques de la família Valls o d´altres agricultors.