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viernes, 26 de abril de 2019

Campo Adentro - Inland

http://inland.org/


INLAND es un colectivo artístico, dedicado a la producción agrícola, social y cultural, y una agencia de colaboración.
Enfrenta varios problemas de un sistema que está colapsando en sus niveles ambiental, cultural y financiero, que afecta tanto al planeta como a la persona, al formular herramientas críticas y aplicarlas a través de la práctica experimental.
Se basa en la premisa de que lo rural ofrece un espacio físico y cultural para la generación de diversas formas de vida que difieren del modelo hegemónico.
Estos otros medios de vida son conscientes de su inserción parcial en todas las redes de intercambio establecidas y tienen como objetivo generar suficiente masa creativa para cuestionar esas dinámicas de poder, así como la relación actual entre el centro y las periferias.
Inland se basa en una especie de manifiesto de tres palabras, arte-agricultura-territorio.
Habla de las otras realidades silenciadas que resisten el borrado.
Propone un estímulo colectivo para la recuperación de los medios de subsistencia.
Como un artefacto cultural, utiliza todas las herramientas de representación disponibles para expandir, más allá de los contextos en que interviene, lo que se produce en el instante y la inmediatez de lo cotidiano.
Está en constante contradicción entre las tácticas de camuflaje adoptadas por su trabajo antagónico, que imita las formas de arte convencionales y los hábitos institucionalizados, y la exposición abierta de su disidencia y las alternativas que promete y prueba.
Como una para-institución, Inland está trabajando en conjunto, en contra y más allá de las instituciones existentes. Está estructurado en torno a diferentes ejes y líneas de trabajo, desde la capacitación hasta la comercialización, que se retroalimentan entre sí y se convierten en un modelo autosuficiente que se adapta y replica.
El valor de Inland reside en la aplicabilidad de su método. Promueve las células en ubicaciones rurales específicas, algunas de las cuales permanecen sin revelar, mientras operan a nivel supranacional, estableciendo agencias en diferentes países para afectar los marcos de políticas agrarias y culturales en Europa.

jueves, 7 de febrero de 2013

Plataforma por la Huerta Zaragozana

huertazaragozana


La Plataforma por la Huerta Zaragozana somos un conjunto de personas y colectivos de Zaragoza que consideramos que ya ha llegado la hora de dejar de dar la espalda a los espacios agrícolas, que durante tantos años abastecieron de hortalizas y frutas a los habitantes de la ciudad. Valoramos el paisaje agrícola y todo el patrimonio histórico y cultural, testigo del trabajo de nuestros antepasados y queremos que estas tierras fértiles, resultado de miles de años de la acción de los ríos que atraviesan nuestra ciudad, vuelvan a ser generadoras de empleo, que se valore la profesión de agricultor/a y que en ellas se produzcan alimentos ecológicos buenos para el medio ambiente y para nuestra salud.
Por todo ello demandamos políticas públicas decididas que apuesten por favorecer la producción y consumo de proximidad.




DIEZ RAZONES POR LA RECUPERACIÓN DE UNA HUERTA ECOLÓGICA ZARAGOZANA

En los últimos años, nuestra soberanía alimentaria (el derecho a decidir lo que queremos producir, lo que queremos consumir...) ha sido vulnerada y hemos ido perdiendo la capacidad de decidir e, incluso, de exigir una alimentación de calidad. Las grandes superficies han proliferado en las ciudades y han ido deteriorando nuestros hábitos alimentarios. Detrás de este sistema alimentario global nos encontramos con las grandes corporaciones que, con el beneplácito de nuestros gobiernos y parlamentos, controlan la producción y distribución de los alimentos, considerados como un bien de negocio y no un derecho humano, sin importar las repercusiones sociales, económicas y ambientales que lleva asociados.
¿Qué comemos? ¿De dónde viene aquello que consumimos? ¿Cómo se ha producido? Son algunas de las cuestiones que preocupan, cada día más, a una parte significativa de la ciudadanía. Frente al empobrecimiento de los pequeños agricultores, la pérdida de agrodiversidad, los escándalos alimentarios… reivindicamos la capacidad de decidir sobre las políticas agrícolas y alimentarias.

1.- UN ESPACIO PRODUCTIVO: RECUPERAR UNA AGRICULTURA DE PROXIMIDAD

2.- UNA AGRICULTURA ECOLÓGICA: BUENA PARA EL MEDIO AMBIENTE
3.- UNA AGRICULTURA ECOLÓGICA: BUENA PARA LA SALUD

4.- UNA AGRICULTURA QUE POTENCIE LAS VARIEDADES LOCALES
5.- UNA AGRICULTURA QUE RECUPERE LOS SABORES DE LOS PRODUCTOS

6.- UNA AGRICULTURA QUE IMPULSE LA ECONOMÍA LOCAL Y LA CREACIÓN DE PUESTOS DE TRABAJO

7.- UNA AGRICULTURA QUE APOYE LA COMERCIALIZACIÓN DE CIRCUITO CORTO
8.-UN PATRIMONIO CULTURAL Y PAISAJÍSTICO

9.- UN ESPACIO AGRÍCOLA EDUCATIVO

10.- UN ESPACIO PARA EL DISFRUTE Y EL ENCUENTRO SOCIAL

sábado, 26 de enero de 2013

La Xarxeta. Xarxa de Pagesos Agroecològics de Catalunya

pagesosagroecologics.com

És una Xarxa de pageses i pagesos agroecològics que des de les diverses experiències pràctiques, individuals i col·lectives, busquem la dignitat en la nostra feina, la qual entenem com una forma de viure, creant un nou model social, ambiental i econòmic en el mon rural basat en la justícia social, la solidaritat, la cooperació i la sostenibilitat. Actualment la Xarxeta està formada per 5 nodes d’arreu de Catalunya: Baix Cinca, Empordà, Llobregat, Tarragona i Vallès que ens reunim mensualment per tal d’organitzar-nos de forma assembleària, autogestionada i independent amb la finalitat de prendre decisions, acordar propostes i repartir les tasques a realitzar.



Els nostres objectius com a xarxa s’agrupen sota quatre epígrafs:
a) Practicar tècniques de cultiu agroecològiques;
b) Practicar la transformació social;
c) Practicar la transformació econòmica;
d) Practicar la transformació cultural.



Les nostres accions com a grup es basen en visitar i fer anàlisis de les diferents experiències de la Xarxeta, fer intercanvi de coneixements, programar conreus i fer intercanvi de producte, organitzar el transport d’aquest producte entre nodes, visitar i comprar producte conjuntament a altres pages@s o cooperatives com també llavors, adobs, fitosanitaris i altres inputs.

viernes, 25 de enero de 2013

Verdallar: lo ecológico como lugar para la inserción socio-laboral

verdallar.com


El objetivo de Verdallar es la inserción laboral de personas en riesgo de exclusión social. Somos una empresa sin ánimo de lucro que trabajamos para generar riqueza local, economía real, conciencia social y oportunidades para los más desfavorecidos.



Nuestra actividad comercial es la distribución y comercialización de productos ecológicos. Distribuimos una amplia gama de productos ecológicos, tales como vinos, carnes, huevos, lácteos… estando especializados en frutas y verduras.




En Verdallar apoyamos un modelo agrícola sostenible y queremos promocionar y extender el Eco-desarrollo, la ecología, la economía social y las energías limpias como forma de vida y de trabajo.




PER L'HORTA: per la protecció de l'Horta de València (ILP)

perlhorta.info

PER L'HORTA és un moviment social hereu de la­ primera Iniciativa Legislativa Popular per la protecció de l'Horta de València (ILP) constituit formalment com associació sense ànim de lucre.



PER L'HORTA no pretén ser un grup més en defensa del territori, sinó que vol ser catalitzador de totes aquelles accions o polítiques que vagen encaminades a l'aconseguiment dels objectius que es proposaven a la ILP. És a dir, accions i polítiques per la protecció de l'Horta de València, de posar en valor aquest paisstge, el seu patrimoni agrícola, hidric i cultural i històric.





PER L'HORTA pretén ser un moviment cívic que incidisca en la realitat per canviar l'estat actual de menyspreu cap a l'agricultura i els valors patrimonials del nostre món rural.

La Kosturica: Associació per a la Recerca i l'Estudi de l'Agroecologia

kosturica.blogspot.com.es/

 Una experiència de producció agroecològica La Kosturica és un projecte col.lectiu de producció que te com a objectiu principal el practicar, desenvolupar i potenciar l´Agricultura Ecològica amb criteris agroecològics, es a dir, que vagi més enllà d´unes normes tècniques de conreu. Nosaltres creiem que el model ecològic s´ha de basar en un conjunt d´interaccions entre les persones, la natura i l´economia



Objectius: 

a) Reconèixer l´important tasca de les persones que treballen al camp independentment del seu sexe i cultura per dignificar aquesta feina i apropar les realitats entre camp i ciutat. 
b) Treballar en col•lectiu amb una organització horitzontal, per tal de formar als seus participants com a treballadors del camp recuperant la cultura tradicional agrària combinant-la amb les tècniques modernes. 
c) Aplicar un model autogestionari establint relacions cooperatives amb altres experiències rurals i/o periurbanes per afavorir-ne el seu desenvolupament. 
d) Gestionar de manera sostenible i respectuosa els sistemes agrícoles i mantenir les terres agrícoles enfront de l´especulació i les requalificacions interessades. 
e) Assajar un model de producció i de consum alternatiu al sistema imperant que propicia un desequilibri social i econòmic injust, amb criteris de solidaritat i responsabilitat econòmica i social. 
f) Potenciar una relació productor-consumidor que no es basi en les lleis de l´oferta i la demanda, sinó que es basi en la confiança i compromís mutu desenvolupant la consciència crítica i política que hi ha darrera del consum. 
g) Millorar l´auto-abastiment local de les necessitats bàsiques tenint en compte els fluxos energètics, en la mesura que es pugui, apostant per una comercialització local i una reducció d´intermediaris i potenciar els intercanvis sense haver d´utilitzar la moneda. 
h) Revaloritzar els aliments oferint-los a un preu just que permeti l´accés als consumidors amb diferents nivells adquisitius (no volem productes ecològics de luxe) i que possibiliti el fet que hi hagi persones que puguin viure de l´AE sense caure en l´auto-explotació.

miércoles, 26 de diciembre de 2012

GRUPO A GRUPO (SODEPAZ): El primer portal on-line para grupos de consumo y productores ecológicos

grupoagrupo.net y sodepaz.org


¿Porque seguir comprando en el supermercado cuando adquirir alimentos ecológicos y sanos puede ser fácil y directo?

El proyecto Grupo a Grupo quiere ser la primera pagina web al servicio de los grupos de consumo y los productores ecológicos en toda España. 

La página web pretende facilitar el encuentro entre el consumidor, los grupos de consumo y los productores en todo el territorio español. 

Al mismo tiempo quiere agilizar el sistema de pedido para los grupos de consumo a través de un sistema sencillo, para que cada consumidor y consumidora pueda acceder a productos sanos, ecológicos y locales con un simple click.

El objetivo es fomentar el consumo responsable en los ciudadanos manteniendo los principios y los valores sobre los que se basan los grupos de consumo: la confianza entre consumidor y productor; la colaboración, el respeto por el medio ambiente; favorecer el comercio local y las relaciones sociales.



El proyecto tiene dos objetivos principales: 

1. Fomentar el consumo responsable favoreciendo la búsqueda de grupos de consumo y productores en toda España.

2. Agilizar el sistema de pedido de los grupos de consumo para que el trabajo del grupo y del productor sea más fácil y rápido.


El objetivo a largo plazo es que el portal sea una página web de referencia para los grupos de consumo y los productores en toda España. El objetivo es que muchas personas hayan formado o hayan sido incluidas en grupos de consumo. Se espera que la mayoría de los grupos utilice la página web come herramienta para los pedido y para el intercambio de ideas y dudas. 

martes, 25 de diciembre de 2012

Sociedad Española de Agroecología (SEAE)

agroecologia.net

La Sociedad Española de Agricultura Ecológica / Sociedad Española de Agroecología se constituye para aglutinar los esfuerzos de agricultores, técnicos, científicos y otras personas, encaminados hacia el desarrollo de sistemas sustentables de producción agraria fundamentados en los principios ecológicos y socioeconómicos promovidos por los movimientos de Agricultura Ecológica, cuyo objetivo fundamental es la obtención de alimentos y materias primas de máxima calidad, respetando el medio ambiente y conservando la fertilidad de la tierra, mediante la utilización óptima de los recursos locales, potenciando las culturas rurales, los valores éticos del desarrollo rural y la calidad de vida.



¿Qué fines persige?

- Fomentar, coordinar y facilitar la investigación, la enseñanza, el asesoramiento y la difusión de todos los aspectos relacionados con la Agricultura Ecológica, la Agroecología y el desarrollo rural sustentable.

- Mejorar la cualificación de los agricultores y demás personas que se dediquen a actividades agroalimentarias ecológicas (comercialización e industrialización de las producciones agrarias, silvícolas, de la pesca, la acuicultura y la alimentación), así como a otras actividades profesionales que generen o consoliden el empleo en las zonas rurales, diversificando su economía de forma sostenible

- Promover el desarrollo y la mejora de las técnicas de la Agricultura Ecológica y de la Agroecología.

- Desarrollar la cooperación internacional, destinada a fomentar los fines anteriores.






martes, 27 de noviembre de 2012

Red de Semillas “Resembrando e Intercambiando”

redsemillas.info


La Red de Semillas “Resembrando e Intercambiando” (RdS), es una organización descentralizada de carácter técnico, social y político, que ha trabajado durante los últimos 10 años en reunir esfuerzos entorno al uso y conservación de la biodiversidad agrícola en el contexto local, estatal e internacional. Y que tiene como objetivo primordial el facilitar y promover el uso, producción, mantenimiento  y conservación de la biodiversidad agrícola en las fincas de lo agricultores y en los platos de los consumidores debido a la grave pérdida de recursos genéticos que asola a la agricultura y ganadería, de la que ya llevamos perdida en el último siglo más del 75%, según datos de la FAO.


La gran riqueza de la RdS reside en la diversidad de personas y grupos que la componen. En ella participan agricultores y organizaciones agrarias, técnicos, consumidores, dinamizadores y facilitadores del medio rural, grupos de desarrollo rural, personas vinculadas a la universidad e investigación, etc. Pero el verdadero sustento y fuerza de la RdS se encuentra en las redes locales de semillas y grupos vinculados que repartidas por todo el Estado español, gestionan el uso y la conservación de la biodiversidad agrícola en sus territorios favoreciendo la labor de recuperación, conservación, mejora y utilización de las variedades tradicionales (ver contactos de la Red).

lunes, 26 de noviembre de 2012

Documental: El Plat o la Vida. La diferencia entre llenar tripas o alimentar personas

elplatolavida.org
(el documental se puede ver directamente en la web)


“El plat o la vida” quiere informar, inspirar y animar. ¿De quién depende el cambio? De la conciencia social pero, sobre todo y en primer lugar, de las familias. Como usuarias pueden decidir quién gestiona el servicio de comedor del colegio y como quieren que lo haga, ya sea desde el AMPA o desde los consejos escolares



En este documental descubriremos la falacia alimentaria de los comedores colectivos, siguiendo la vivencia de la cocinera de un geriátrico que se vió obligada a aparcar su profesión para ofrecer productos en lugar de alimentos y preparar comidas sin cocinar. Decidió que aquello no podía ser: ella había decidido dedicarse a la cocina para alimentar personas, no para llenar estómagos. El problema no estaba en ese negocio en concreto, sino en la base de todo: los alimentos y los intereses económicos que genera y la cultura alimentaria de nuestra sociedad. Se informó, investigó y encontró una realidad que había que cambiar. Se fué al principio de todo: a las escuelas. Educar en una buena alimentación a los niños abría la posibilidad de un cambio progresivo y global para generaciones futuras.La escuela, como institución, es el punto de partida desde el que podemos construir un futuro mejor.

Políticos, empresarios, docentes, cocineros y familias. Todos tienen sus intereses y preocupaciones, pero los que cada día se sientan delante del plato son los niños y niñas.

Amayuelas: un ejemplo de repoblación y sede de la Universidad Rural Paulo Freire

amayuelas.es




Somos un grupo de gente comprometidos y comprometidas con la causa de Un Mundo Rural Vivo, que entendemos que la sociedad no puede vivir de espaldas al campo, y que es una irresponsabilidad abandonar los pueblos.
Trabajamos colectivamente desde CIFAES - URPF en Tierra de Campos, asociación sin ánimo de lucro que nos permite articular iniciativas y proyectos que apuestan por un desarrollo rural integral, sostenible y solidario.
La dinámica de trabajo de CIFAES ha supuesto la creación de pequeñas iniciativas laborales; el asentamiento de un grupo de jóvenes procedentes del mundo urbano; la creación de servicios locales comunitarios e innovadores; la puesta en práctica de otras formas de trabajar la tierra y ganado, produciendo alimentos saludables; la apertura de diferentes líneas de investigación: construcción con tierra, gestión integral de los residuos urbanos y el rescate de semillas y razas locales, frente al monopolio y la privatización de la biodiversidad que están imponiendo las trasnacionales de la agroalimentación.

Diferentes vídeos sobre Amayuelas:



Y también: "La Tierra Asoma. Amayuelas" - debate porterior a la proyección del documental con tres miembros de Amayuelas


Web de la Universidad Rural Paulo Freire De Tierra de Campos


C.I.F.A.E.S. (Centro de Investigación y Formación en Actividades Económicas Sostenibles) - URPFTC (Universidad Rural Paulo Freire en Tierra de Campos)



Estamos haciendo el esfuerzo de crear un municipio ecológico.
Se puede demostrar con la práctica que en los núcleos rurales es posible seguir viviendo, trabajando y generando riqueza siendo respetuosos con el medio ambiente. 
  
Queremos recuperar la cultura campesina, dónde nosotros y nosotras creemos que está la base de la ecología:
- manteniendo y mejorando la riqueza de la tierra
- viviendo con escaso consumo 
- conservando antiguas maneras de producir sin renunciar a tecnicas modernas
- haciendo de la tierra y de nuestro trabajo una escuela para la vida.

Desde la creación de CIFAES hemos manejado tres líneas de actuación:
- el fomento de iniciativas productivas
- la tarea investigadora paralela al acto productivo
- la formación como expresión del valor de la cultura rural


lunes, 29 de octubre de 2012

Associació Agroecològica de Gallecs: preservar el territori a partir de l'agroecologia

aegallecs.cat

L'Associació Agroecològica de Gallecs està formada per pagesos i les seves famílies que conviuen i treballen a l'Espai Rural de Gallecs (Vallès Oriental).




L'objectiu és assolir el desenvolupament rural sostenible per mitjà de l'agricultura ecològica, i garantir el relleu generacional dels pagesos de Gallecs. Aquest objectiu el porten a terme mitjançant l'aplicació d'un model de gestió agrícola respectuós amb el medi ambient, que afavoreix la biodiversitat, la protecció i millora de la qualitat dels aliments i el comerç de proximitat; contribueixen a la mitigació del canvi climàtic i fomentem l'ús de les energies renovables i l'associacionisme agrari, dins del arc de l'agricultura periurbana.



"Un projecte de futur, preservant la cultura del passat". Des de l'Associació estan trebllant per a la recuperació i producció de les varietats antigues i amb elles la biodiversitats al camp i la qualitat a la taula. La seva producció es basa en els fonaments de l'agroecologia. Produeixen hortalisses fresques i de temporada, blats antics, llegums i altres cereals destinats al consum humà. Com a comunitat de l'aliment slow food el nostre objectiu es oferir un producte bo, just i net. 
També conreem forretges i lleguminoses per l'alimentació animal, cultius que ens ajuden a la correcte fertilització dels nostres camps mitjançant la rotació de conreus i per les seves característiques de fixació del nitrògen atmosfèris. Els productes que oferim tenen el certificat ecològic del (CCPAE - Consell Català de la Producció Agrària Ecològica). 
També es realitzen altres activitats per part de l'Associació: educació ambiental i energies renovables i bioconstrucció. Es poden realitzar visites guiades.

domingo, 9 de septiembre de 2012

Línea Clave: Permeacultura para la regeneración del Suelo y la captación de agua

lineaclave.org

Es la web de la asociación EATLES. Asociación sin ánimo de lucro que pretende fomentar las buenas prácticas agrícolas usando el apero de Yeomans (Una forma eficiente de restaurar suelos erosionados de amplia extensión, poca pendiente y fácil acceso para el tractor), de amplia difusión en Australia, pero que está iniciando su andadura en España.




El cultivo en Línea Clave

El cambio climático, la gestión del agua y de las zonas arboladas y la economía en el campo constituyen cuatro de los grandes problemas medioambientales en España. La raíz de todos ellos está en el suelo, en la tierra. Y en ella está enterrada también la solución, que no es otra que “desarrollar un suelo fértil y biológicamente activo, capaz de retener el agua allí donde ésta cae y capaz de secuestrar enormes cantidades de CO2 atmósferico”.
Aprender a diseñar y gestionar inteligentemente el paisaje agrícola, con el fin de aprovechar al máximo los recursos hídricos y devolver al suelo su profundidad y fertilidad, es precisamente el objetivo del cultivo en línea clave.


Este sistema original, con un notable enfoque holístico, fue desarrollado en los años 50 en Australia por P.A Yeomans ante la creciente erosión y desertificación que observó en el paisaje australiano y que relacionó con la agricultura. El Diseño Keyline o de Línea Clave combina la captación y conservación del agua con técnicas de regeneración de la tierra. Es capaz de restaurar rápidamente suelos degradados y blindarlos a los efectos de la sequía y considera beneficioso el uso de animales de pastoreo en el proceso. Si al Diseño Keyline añadimos la inteligente integración de árboles, tenemos un sistema capaz de satisfacer las necesidades económicas de los agricultores y ganaderos, las exigencias ecológicas de nuestros tiempos y jugar un papel importante en el secuestro del CO2.
Se necesita aprender a leer el paisaje y descubrir las líneas naturales del agua y las curvas de nivel del terreno; diseñar y construir líneas artificiales de agua, como presas, canales de desviación y riego; iniciarse en el uso de la herramienta Keyline e identificar el Keypoint (punto clave) el punto de inflexión entre la forma convexa de la parte alta del valle y la parte cóncava de la parte inferior.

Línea Clave, dinamizada por Jesús Ruíz, también tiene un canal de youtube con más de 100 documentos sobre la temática: youtube.com/LineaclaveORG

viernes, 7 de septiembre de 2012

L'Olivera: una cooperativa donde las dimensiones sociales y ecológicas van de la mano de la economia productiva


Vinos y aceites con alma social
 

En L'Olivera cultivamos viñas y olivos y elaboramos vinos y aceites tratando de expresar su procedencia: un origen, una tierra y, como trasfondo, unas personas que los interpretan.
Somos una cooperativa de integración social que incorpora a personas con dificultades, las cuales participan activamente en todo el proceso. Estamos convencidos de que el trabajo es una experiencia vital y emocional.
Iniciamos esta aventura en el año 1974 en Vallbona de les Monges, en la Cataluña rural.
El resultado del trabajo es un abanico de diferentes vinos y aceites que os invitamos a conocer y disfrutar.

Documental de TVC sobre la cooperativa: Terra d'oportunitats (en català)


jueves, 6 de septiembre de 2012

Finca los Portales (Sevilla): desde 1984 construyendo una ecoaldea autosuficiente

losportales.net

La finca se encuentra en las estribaciones de la Sierra Morena, a unos 50 Km. al norte de Sevilla, y ocupa una superficie de 200 ha. La mayor parte de la misma permanece en su estado natural: cubierta de jara y encinas, recorrida por manadas de ciervos y jabalíes. Varios arroyos de curso estacional riegan un suelo volcánico, arcilloso y árido. El monte sirve de pasto para un rebaño de cabras y como fuente de leña para las estufas y chimeneas en invierno. 



Hemos plantado numerosos frutales, olivos y otros árboles que aporten algo más de sombra a los cálidos veranos andaluces. Nuestros huertos e invernaderos rebosan abundantes verduras, fresas, hierbas aromáticas y plantas medicinales.


Cubrimos nuestras necesidades de heno y cereales con nuestra propia cosecha, y elaboramos nuestra miel y también nuestro aceite de oliva, con molino propio. 


La energía es exclusivamente de origen solar y la parte principal de la construcción fue realizada por nosotros mismos. Si bien en los primeros años construimos con la prioridad de dar cuanto antes un cobijo suficientemente cómodo para todos los participantes en el proyecto, en la actualidad aspiramos a desarrollar nuevas construcciones de carácter orgánico y energéticamente eficientes, con el fin de acoger en óptimas condiciones a nuestros visitantes.

lunes, 3 de septiembre de 2012

Rincón del Segura: 30 años de agricultura ecológica y elaboración artesanal de harinas y panes

Rincón del Segura



Los orígenes de nuestro grupo se remontan al movimiento pacifista de los años 80 y a una búsqueda de vida alternativa en la línea de la noviolencia gandhiana.

Nos movía la búsqueda de una relación armoniosa con la naturaleza y un respeto hacia los elementos que la componen y los seres que la pueblan. Por ello la agricultura que practicamos es la ecológica: respetuosa con la tierra, con los microorganismos que la componen, con los animales y seres humanos que de ella nos alimentamos.




Comenzamos cultivando la tierra y elaborando productos para nuestro propio consumo en un hermoso valle al lado del río Segura. Con el paso del tiempo vimos la necesidad de una salida comercial: empezamos yendo a ferias alternativas y artesanales a vender nuestros productos, en principio arroz y pan. Fue en estas ferias donde entramos en contacto con restaurantes vegetarianos, grupos de consumidores y tiendas de dietética preocupadas por difundir el consumo de productos ecológicos.

Cultivamos arroz, trigo, centeno, maíz, soja y hortalizas siguiendo las normas europeas de la agricultura ecológica bajo la supervisión del Órgano de Control de Castilla la Mancha. Con ello pretendemos conseguir unos frutos sanos y equilibrados y a la vez evitar el deterioro del medio ambiente.




Los cereales de cultivo propio o de otros agricultores ecológicos de la Región los transformamos en harina en molinos de piedras blancas recuperados de antiguos molinos de la zona. Es la forma tradicional de molienda por roce del grano entre las piedras, produciendo una harina de buena calidad panificable y que mantiene íntegros los elementos vitales del grano.

Elaboramos de forma artesanal pan y bizcochos con ingredientes naturales: harina de cereales de cultivo ecológico, sal marina, agua depurada y levadura madre.

miércoles, 29 de agosto de 2012

Riet Vell: agricultura ecológica y conservación de la naturaleza

rietvell.com
En el año 2001 SEO/BirdLife (http://www.seo.org/), la entidad conservacionista más antigua de España, creó la compañía Riet Vell S.A. para promover la producción y comercialización de cultivos ecológicos favorables para las aves (arroz del Delta del Ebro, pasta  de trigo de cultivos de la comarca de Belchite y miel de los Monegros). El objetivo de la empresa es promover una agricultura respetuosa con el medio ambiente en áreas de interés natural, donde la agricultura es crucial para la conservación de algunas especies de fauna y flora amenazadas. Riet Vell S.A. está en proceso de expandir su iniciativa a otros cultivos y productos en España y otros países.



La filosofía es ofrecer al consumidor productos saludables de una elevada calidad, cultivados de acuerdo con la normativa de agricultura ecológica en áreas de gran interés natural, en las que ese tipo de cultivo constituye un elemento importante para la adecuada conservación de hábitats valiosos como los humedales y estepas.

Cuando usted adquiere un producto RietVell está ayudando a conservar especies y ecosistemas únicos en Europa, y también a promover el desarrollo socioeconómico de áreas rurales con cultivos tradicionales y extensivos.

domingo, 26 de agosto de 2012

Ecomonegros 03: un ejemplo de recuperación de semillas antiguas y elaboración de pan

ecomonegros.com

Ecomonegros 03 S.L.L. es la culminación de un proyecto de recuperación de semillas antiguas, de concienciación y sensibilización con la salud, con elmedio ambiente y con el desarrollo sostenible.
La variedad de trigo Aragón 03 se ha explotado regularmente en la comarca de Los Monegros desde tiempos inmemoriales y era la preferida para la panificación por sus propiedades nutricionales (proteínicas) y organolépticas. Dejó de cultivarse a mediados de los años 80 debido a la menor demanda y a la competencia de otras variedades foráneas. 


Nació de la idea de Juan José Marcén, vecino de Leciñena, hace más de 10 años. Tras su muerte en el año 2000, algunos de sus allegados, en los que él había plantado la semilla de sus proyectos, de sus inquietudes por el pueblo, por la historia y por el entorno, decidieron fundar un grupo que continuara estas ideas y las hiciera realidad. Nace así el Grupo Forcañada. Este grupo se encargó de aglutinar a los agricultores de la semilla de trigo Aragón 03 (una de todas las que quería recuperar Juanjo), de hacer talleres para dar a conocer la harina entera del Aragón 03 en cultivo ecológico, de asistir a ferias que promovieran su saludable consumo y de realizar conferencias que divulgaran las excelentes propiedades de este trigo. De ahí ha surgido Ecomonegros 03. Los socios de esta empresa somos una familia natural de Leciñena, que vimos en este proyecto la unión de varios aspectos importantes para nosotros: en primer lugar, el desarrollo sostenible de la agricultura típica de la comarca; por otra parte, el desarrollo rural de nuestro zona, tierra dura y castigada por la escasez de lluvia; y por último, la seguridad de estar ofreciendo una de las mayores riquezas que nos da la tierra, un cereal excelente en todos sus aspectos, cultivado de forma totalmente ecológica, como antiguamente, por lo que conserva intactos todas las propiedades que cautivaron a nuestros antepasados en la elaboración de sus productos artesanos. 
Nuestra labor consiste en el ciclo completo de producción, es decir, el cultivo del trigo de forma biológica, el almacenaje y limpieza del mismo, su molienda de manera integral en molino de piedra, la elaboración de productos derivados como pan y bollería íntegramente ecológicos, y su venta y distribución.

jueves, 26 de julio de 2012

Ecos del Tajo: La Agricultura Ecológica como modelo de desarrollo sostenible

ecosdeltajo.org


El proyecto Ecos del Tajo: La Agricultura Ecológica como modelo de desarrollo sostenible en la cuenca del Tajo, nace de la mano de los Grupos de Acción Local, gracias a la vía de financiación que el Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino, abre a través de los proyectos de cooperación interterritorial y transnacional (con Portugal).




El proyecto nace con la intención de sumar esfuerzos, ideas y personas que converjan como afluentes, para que los pueblos bañados por el río Tajo se beneficien de un desarrollo rural capaz de crear economía y paisaje; fijando población y propiciando con herramientas agroecológicas un medio más sano y con futuro.


El objetivo general, de este proyecto, es concienciar y divulgar sobre el concepto de cuenca del Tajo internacional y los beneficios que la agricultura ecológica aporta a la cuenca, ofrecer formación a agricultores y crear redes de comercialización entre productores ecológicos. 


Vídeos de presentación del proyecto:







El proyecto se realiza por los Grupos de Acción Social de diferentes comarcas: 1. CEDER CAPARRA. Asociación Caparra para el Desarrollo de la Comarca de Trasierra - Tierras de Granadilla (Cáceres) - cedercaparra.es; 2. ADESVAL. Asociación de Desarrollo del Valle del Alagón (Cáceres) - adesval.org; 3. TAGUS. Asociación de Desarrollo Integral de la comarca de Tajo - Salor - Almonte (Cáceres) - tagus.net; 4. ADISMONTA. Asociación para el Desarrollo Integral de Sierra de Montanchez y Tamuja (Cáceres) - adismonta.com; 5. ARJABOR. Asociación para el Desarrollo de la Comarca del Campo Arañuelo (Cáceres) - arjabor.com; 6. CONSORCIO SIERRA OESTE de Madrid - sierraoeste.org; 7. ASOCIACION DE DESARROLLO RURAL MOLINA DE ARAGON - ALTO TAJO (Guadalajara) - adesval.org.



centrozahoz.org


El Centro  Zahoz se encuentra situado en el municipio de Cepeda, en pleno corazón de la Sierra de Francia en la provincia de Salamanca.  Comenzó su andadura en el año 2007 como centro de conservación, investigación y difusión de la Agrobiodiversidad y la Etnobotánica de las Sierras de Béjar y Francia.





La comarca de las Sierras de Béjar y Francia constituye parte del macizo occidental del Sistema Central, por lo que nos encontramos en una zona muy montañosa y complicada donde sus habitantes tuvieron que trabajar con mucho esfuerzo para hacer de esta zona un lugar fértil y fructífero. Signo de ello son los bancales de piedra que decoran las lomas de nuestros montes. Fruto de esta complicada orografía también podemos descubrir muchos y diversos ecosistemas que conforman esta comarca, lo que le confiere una riqueza natural, paisajística y cultural de un alto valor.
El cambio que se ha producido en la sociedad durante la segunda mitad de siglo XX, hacia la industrialización, ha ido transformando el mundo rural, con el consecuente abandono de las prácticas tradicionales en el monte y en el campo, y la introducción de las variedades comerciales que han ido desplazando a las variedades heredadas de nuestros antepasados, menos productivas dentro de un modelo de producción donde se potencia el uso de insumos químicos: pesticidas y abonos.


En las Sierras de Béjar y Francia, comarca montañosa y marginal,  esta industrialización ha llegado retrasada y sin muchas posibilidades. Las prácticas agrícolas, ganaderas y forestales en vez de modernizarse han sido abandonadas, excepto por algunos sabios muy unidos a la tierra que continúan desarrollándolas de forma “ociosa” por no ver cómo se pierden los muchos años de trabajo.
Ante esta preocupante situación de pérdida de nuestros recursos fitogenéticos y de su sabiduría asociada el Ayuntamiento de Cepeda conjuntamente con la Asociación Salmantina de Agricultura de Montaña se pone manos a la obra y decide crear este Centro.
Asociado al Centro Zahoz hay un grupoo de personas interesadas en la conservación de las variedades tradicionales de cultivo llamado Guardianes de semillas