El proyecto se organiza en tres fases consecutivas:
1. La difusión y promoción de la actividad pastoril en ámbitos agrarios
2. La selección y preparación de ganaderos expertos
como futuros tutores
3. La capacitación de nuevos pastores
La participación de pastores con experiencia como profesores de referencia para los jóvenes pastores en formación es especialmente importante, que se complementará con formación teórica y amplios contenidos prácticos en explotaciones ganaderas.
La Escuela permitirá la formación de pastores para el siglo XXI a partir de la experiencia de otros veteranos y la exposición de conocimientos técnicos actuales impartidos por profesores y expertos de distintos ámbitos (conservación de la naturaleza, prevención de incendios, alimentación, sanidad animal, gestión de explotaciones, etc).
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