En el año 2002, la asociación Biolur Guipúzcoa, asociación para el apoyo a la agricultura biológica, hizo una propuesta abierta a sus soci@s (productores) para formar una plataforma para la planificación de los canales de distribución de los productos ecológicos. A pesar de existir en el territorio de Guipúzcoa numerosos productores ecológicos y contar con un sector en verdadero crecimiento, existen graves carencias en este campo.
A dicho llamamiento respondieron varias personas, que a medida que el proyecto se fue materializando, viendo su complejidad y tomando forma de empresa, se redujo a 4 agricultores y ganaderos ecológicos de la zona.
Estos productores deciden unir sus fuerzas y constituir una sociedad limitada, y en el mes de julio de 2003 se formó oficialmente Manttangorri, S.L. Integrando esta sociedad:
- El CASERÍO ARISTONDO, situado en las faldas del monte Igueldo – Donostia (Guipúzcoa). Produce verduras y hortalizas. Llevan trabajando en ecológico desde 1992.
- BARASKI SASKI, con su huerta situada en la zona costera de Getaria (Guipúzcoa). Produce frutas y hortalizas. Lleva trabajando en ecológico desde que empezó en agricultura, trabaja en ecológico, inscrito oficialmente desde 1994.
- El CASERÍO BELARBIDE, de Urnieta (Guipúzcoa). Producen verduras y hortalizas. Llevan trabajando en ecológico 6 años, inscrito como productor ecológico 4 años.
- ALDABA ZAHAR ELKARTEA, del caserío Aldaba, situado en Aldaba-Tolosa (Guipúzcoa). Agricultores y ganaderos, producen y elaboran quesos de cabra con leche de su propia cabaña, quesos de vaca y de oveja , panes y bollitos, verduras y hortalizas. Llevan trabajando en ecológico desde hace 10 años, inscritos desde el año 1998.
Manttangorri participa como proevedor en el proyecto Ekolapiko (introducción de alimentos ecológicos en los comedores escolares).
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